Ο 39χρονος Ζαν Σιλπίς ανακηρύχθηκε «σεφ της χρονιάς» από τον οδηγό γαστρονομίας Gault et Millau.

Ο Σιλφίς έχει ήδη βραβευτεί με δύο αστέρια Michelin στο παρελθόν.

Ο 39χρονος αγόρασε τον Νοέμβριο του 2016 μαζί με τη σύζυγό του Μαγκαλί το Auberge du Pere Bise -ξενοδοχείο, εστιατόριο, μπιστρό με ιστορία άνω των 110 ετών- στις όχθες της λίμνης του Ανεσί, στο χωριό Ταλουάρ της Άνω Σαβοΐας.

Όπως αναφέρει στην ιστοσελίδα του ο οδηγός γαστρονομίας, μια κουζίνα, μια λίμνη και ένα βουνό εμπνέουν τον ώριμο πλέον σεφ να δημιουργήσει την τέλεια στιγμή, συνδυάζοντας γεύσεις και συστατικά, σαν αλχημιστής του 21ου αιώνα.